La Volcanique 2023 // 75cl // 14° // BIO
 
Cette cuvée est un grand classique du domaine où le terroir confère au cépage un caractère différent de ses expressions les plus courantes. Si le fruité typique du gamay est bien présent, il est cependant dominé par des notes plus chaudes qui évoquent le fumé et le poivre. De même en bouche, le profil d’un vin léger tendre, acidulé s’efface au bénéfice d’une bouche structurée par des tanins renforçant la sensation de fumé.