Spiritueux artisanal français
Eau-de-Vie de Poire, élaborée avec des poires William de la Loire. 
Distillée dans la pure tradition à Beauzac en Haute-Loire. 
 
Tout commence dans les vergers de la famille Rivollier, à Saint-Didier-sous-Riverie, où mûrissent de magnifiques Poires Williams, bercées par le climat généreux de notre région.
Récoltées avec soin, elles poursuivent leur maturation avant d'entamer leur transformation dans nos ateliers.
Puis vient le savoir-faire, la tradition.
À Beauzac, en Haute-Loire, Mme Olivier et son fils Christophe perpétuent l'art ancestral de la distillation auvergnate. Lentement, sous la chaleur du cuivre, les arômes se concentrent, l'essence du fruit s'élève, et le précieux nectar prend vie.
Ainsi coule cette eau-de-vie, authentique et fière, que l'on nomme gnole, casse-gueule, tord-boyaux, bistouille... Des mots d'antan, empreints de souvenirs et de convivialité, qui rappellent que derrière chaque goutte, il y a un terroir, une
histoire et un brin de folie.